เมื่อเจอไวรัสอีสุกอีไสอย่างไม่รู้ตัว

ไม่มีใครอยากที่จะป่วยเป็นโรคต่างๆ แต่หลายๆอย่าง ก็มาเยือนร่างกายของเราอย่างไม่รู้ตัวเช่นกัน

เมื่อคนจุดตะเกียงไปร่วมงานสัปดาห์หนัวสือแห่งชาติเมื่อ 31 มี.ค – 1 เม.ย.50
เริ่มได้รับของฝากเป็นตุ่มใสๆ ตามแขนและลำคอ

ในวันนี้ 2 เม.ย. แสดงอาการชัดเจนเลยครับว่า เป็นอีสุกอีไสเข้าให้แล้ว

รายละเอียดเรื่องอีสุกอีไส-
ไวรัสอีสุกอีใส ระบาดหนักช่วงหน้าหนาวถึงหน้าร้อน แนะประชาชนควรป้องกัน หลีกเลี่ยงการเข้าใกล้ ผู้ติดเชื้อ โดยเฉพาะเด็กและสตรีวัยเจริญพันธุ์ ควรฉีดวัคซีนป้องกันได้ ตามโรงพยาบาลทุกแห่งทั่วประเทศ

พญ.เบจมาศ พิศาลสารกิจ กุมารแพทย์ โรงพยาบาลสมิติเวช เปิดเผยว่า ขณะนี้เชื้อไวรัสอีสุกอีใสระบาดหนักทั่วประเทศ โดยเชื้อดังกล่าวนี้ สามารถแพร่ระบาดอย่างรวดเร็ว ในช่วงหน้าหนาวถึงหน้าร้อน คือ ประมาณเดือนพฤศจิกายน ถึงเดือนมีนาคม

ฉะนั้น จึงอยากเตือนประชาชนควรหลีกเลี่ยงการเข้าใกล้ผู้ติดเชื้อและเพื่อป้องกันการเกิดโรคอีสุกอีใส ควรฉีดวัคซีนป้องกันโรค โดยเฉพาะในเด็กและสภาพสตรี ซึ่งอยู่ในวัยเจริญพันธุ์

ทั้งนี้วัคซีนป้องกันโรคอีสุกอีใส เป็นวัคซีนที่ไม่มีอันตราย โดยได้รับการรับรอง จากองค์การอนามัยโลกเรียบร้อย ว่า สามารถฉีดป้องกันได้ทุกเพศทุกวัยตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป โดยผู้ที่ต้องฉีดสามารถติดต่อสอบถามได้ที่โรงพยาบาลทุกแห่งทั่วประเทศ

สำหรับอาการโรคอีสุกอีใสระยะเริ่มแรก จะมีอาการไข้ ปวดศีรษะ เมื่อยตามตัว เบื่ออาหาร และเริ่มมีตุ่มแดงๆ ขึ้นบริเวณลำตัว คอ แขน ขา และใบหน้า โดยตุ่มแดงๆ นี้จะกลายเป็นตุ่มน้ำใส ภายใน 2-3 ชั่วโมง และกลายเป็นสะเก็ดภายใน 3-4 วัน หลังจากนั้น จะค่อยๆ หลุดหายไป กลายเป็นจุดด่างดำ และรอยแผลเป็น รวมทั้งผู้ป่วยเป็นโรค อีสุกอีใสสามารถเกิดโรคแทรกซ้อนได้ อาทิ โรคปอดบวม โรคสมองอักเสบ

” โรคอีสุกอีใส สามารถติดต่อได้ง่ายด้วยการสัมผัสจากละอองน้ำมูก น้ำลาย น้ำเลือด น้ำหนองจากบาดแผล หรือติดต่อโดย ผ่านสิ่งของเครื่องใช้ ระยะการแพร่เชื้อไวรัสอีสุกอีใสนั้น จะทำการแพร่อย่างรวดเร็ว ก่อนการเกิดผื่นอีสุกอีใส 5 วัน ดังนั้นหากสมาชิกในบ้านเป็นโรคอีสุกอีใส ควรแยกจากผู้อื่นเป็นเวลา 10-12 วัน ” พญ.เบญจมาศ กล่าวทิ้งท้าย

ที่มา http://www.elib-online.com/doctors2/news_health02.html

ตาราง ลักษณะทางคลินิกของอีสุกอีใส

ลักษณะคลินิก	อีสุกอีใส
อาการแรกเริ่ม	ดำเนินต่อเนื่อง ไข้ปานกลาง
ผื่นผิวหนัง	เกิดใน วันที่ 2 ไข้ยังมี (ในเด็กผื่นมักจะเป็นอาการแสดงนำ) เริ่มที่ลำตัวหนาแน่นขึ้น ไม่ขึ้นฝ่ามือและฝ่าเท้า ผื่นเรียบจะเป็นตุ่ม อย่างรวดเร็ว กลายเป็นตุ่มถึงน้ำใสตกสะเก็ดไม่กลายเป็นหนอง ตุ่มที่ขึ้นมาทีหลังเกิดระหว่าง 4-5 วัน จะอยู่ในระยะต่างๆ กัน
ถุงน้ำเล็กๆ(vesicles)	นุ่ม อยู่ผิวๆ เหมือนหยดน้ำตา ไม่บุ๋มตรงกลาง หลุดง่ายเหลือเป็นแผลตื้นๆ
โอกาสเสียชีวิต	ไม่มี

ที่มา : http://www3.easywebtime.com/ddc_kmo/small_pox.html

สมุนไพรแก้คัน : ใบมะยมรวมกับใบมะเฟือง ใบหมากผู้หมากเมียต้มน้ำอาบแก้พิษคัน พิษไข้หัวเหือด หัด ไข้ดำแดง ไข้สุกไส แก้คันได้

รอบเอวมาตรฐานที่ไม่อ้วนเกินไป สำหรับคนไทย

เดี๋ยวนี้คนไทยอ้วนลงพุงแบบไม่รู้ตัว ข้อมูลจากกรมอนามัยพบว่า คนไทยอายุ 35 ปีขึ้นไป กว่า 9.3 ล้านคน อ้วนลงพุง

รอบเอวที่เพิ่มขึ้นทุกๆ 5 เซนติเมตร มีความเสี่ยงที่จะนำไปสู่โรคเบาหวาน 3-5 เท่า
ผู้ป่วยเบาหวานจะป่วยเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจได้ง่ายกว่าคนปกติถึง 5 เท่า

กระทรวงสาธารณสุขมีนโยบายสร้างรอบเอวประชาชนไม่ให้เกินมาตรฐาน โดย
ผู้ชายไม่เกิน 36 นิ้ว
ผู้หญิงไม่เกิน 32 นิ่ว

ถ้าออกกำลังกาย ควบคุมอาหาร เพื่อลดรอบเอวได้สำเร็จ จะป้องกันการนำไปสู่โรคเกี่ยวกับทางเดินหัวใจ หลอดเลือดได้

ทางทหารได้เริ่มโครงการรวมใจรักสุขภาพ นำทหารรอบเอว 38 นิ้วขึ้นไป น้ำหนักเกิน 100 กิโลกรัม จำนวน 30 นาย เข้าโครงการออกกำลัง ควบคุมอาหาร ตั้งเป้า 2 เดือน ถ้าลดพุงลงได้ จะเป็นต้นแบบด้านสุขภาพของชาวบ้านต่อไป

เรื่องการตามใจปากมันก็ห้ามได้ยากเหมือนกันนะครับ

แดดร้อน กลัวตายกลางแดด ช่วงเดือน มี.ค.- เม.ย.50

แดดร้อน แดดแรงมากๆ น่าห่วงเกษตรกร และคนงานก่อสร้าง ที่ทำงานกลางแดดจัดๆ เป็นเวลานานๆ

แดดร้อนมากๆ ร่างกายเสียเหงื่อมากกว่าปกติ ทำให้ขาดน้ำ จะเกิดอาการหน้ามืด เป็นลมได้ง่าย เพราะเส้นเลือดที่ผิวหนังขยายตัว เลือดไหลไปเลี้ยงหัวใจได้น้อยลง ทำให้ความดันโลหิตลดต่ำลง อาจเกิดอาการกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดเฉียบพลัน และอาจเสียชีวิตได้

มีคำแนะนำว่า ควรมีเวลาหยุดพักบ้าง ดื่มน้ำให้มากๆ ทดแทนน้ำที่สูญเสียไปในรูปของเหงื่อ
ผู้สูงอายุที่เป็นผู้หญิง ควรดูแลตัวเองให้มากเป็นพิเศษในช่วงอากาศร้อนจัดเช่นเวลานี้

ที่มา จาก forward mail

ปรัชญาแพทย์จีน การทำงานคู่กันของสิ่งที่ตรงกันข้ามกัน

ปรัชญาแพทย์จีน ที่น่าสนใจก็คือการทำงานคู่กันของ
สิ่งที่มีลักษณะตรงกันข้ามแตกต่างกัน แต่กลับทำงานร่วมกัน ส่งเสริมซึ่งกัน
และกัน นั่นคือ ปรัชญาแห่งหยิน-หยาง อวัยวะภายในร่างกายคนเรานั้น
ทำงานเป็นคู่โดยลักษณะของคู่ที่แตกต่างกันของรูปร่าง อวัยวะตัน มีคู่เป็น
อวัยวะกลวง อวัยวะตันเป็นหยาง แต่มีพลังเป็นหยิน อวัยวะกลวงเป็นหยิน
แต่มีพลังเด่นเป็นหยาง แพทย์จีนจึงได้ค้นพบการทำงานของอวัยวะภายใน
แบ่งกัน เป็น 5 คู่ ดังนี้
อวัยวะตัน
อวัยวะกลวง
ปอด
ลำไส้ใหญ่
หัวใจ
ลำไส้เล็ก
ไต
กระเพาะปัสสาวะ
ม้ามตับอ่อน
กระเพาะอาหาร
ตับ
ถุงน้ำดี
หน้าที่
ของอวัยวะภายในในทัศนะแพทย์จีน
ปอด-หายใจเอาอากาศและก๊าซออกซิเจนไปใช้ในการ
ฟอกเลือด ในขณะที่ลำไส้ใหญ่ทำงานคู่กับปอด
ในการขับถ่ายอุจจาระ
และทำหน้าที่ช่วยฟอกเลือด
โดยการซึมซับน้ำตามผนังลำไส้ใหญ่
หัวใจทำงานคู่กับลำไส้เล็ก (อวัยวะกลวง)
หัวใจทำหน้าที่เป็นศูนย์รวมเลือดและจุดแก่นในการ
ขับเคลื่อนเลือดกระจายออกสู่ส่วนต่างๆ ของร่างกาย
ในขณะที่ลำไส้เล็กช่วยดูดซึมสารอาหารและแปรรูป
เป็นวัตถุดิบในการสร้างเม็ดเลือดเป็นจุดเริ่มต้นของเลือด
ไตทำงานคู่กับกระเพาะปัสสาวะ (อวัยวะกลวง)
ไตมีส่วนสำคัญในการฟอกเลือดและสกัดกลั่นน้ำจากเลือดเพื่อควบคุมคุณ
สมบัติของเลือดให้มีเกลือแร่ที่สมดุล
ในขณะที่กระเพาะปัสสาวะทำงานควบคู่กับไตในการช่วยมีส่วนในการกำจัด
ส่วนเกินของเหลวและน้ำออกจากร่างกาย
ในรูปของปัสสาวะ
กระเพาะอาหาร (อวัยวะกลวง)
ทำงานคู่กับม้ามในการมีส่วนในการสกัดน้ำตาลอันเป็นวัตถุดิบของแหล่งพลังงานในร่างกาย
โดยกระจายสู่เซลล์เนื้อเยื่อต่างๆ โดยการผลิตและขับดันสารอินซูลินและสาร
กลีโคเจน (Glycogen) ในขณะที่กระเพาะทำหน้าที่ช่วยแยกน้ำตาลออกจากอาหาร เมื่อผ่านสู่
กระเพาะ โดยกระบวนการช่วยของน้ำย่อย ตับทำหน้าที่ควบคู่กับถุงน้ำดี (อวัยวะ
กลวง)
โดยตับช่วยสกัดกลั่นกรองสารที่เป็นหยิน
เช่น ไขมัน น้ำตาลจากเลือดและปรับเปลี่ยนให้
เป็นน้ำดีในขณะที่อวัยวะกลวงที่เป็นถุงน้ำดี
ช่วยเก็บสะสมน้ำดีเพื่อเอาไว้ใช้ในการละลายไขมัน
การทำงานเป็นคู่ของอวัยวะภายในของร่างกายนี้ถือเป็น
วิสัยธรรมชาติที่สร้างสิ่งต่างๆ ที่มีลักษณะขัดแย้งกัน
แต่ทำงานร่วมกัน และดำรงอยู่ได้ภายใต้ความขัดแย้ง
ด้วยปรัชญาหยิน-หยาง ของขั้วพลังปฐมภูมิในธรรมชาติ
ทำให้รูปร่างของสิ่งต่างๆ อาจดูแตกต่างกัน
แต่ด้วย ความแตกต่างนี้เองกลับส่งเสริมและสัมพันธ์ในแง่ของ
การอุปถัมภ์และเกื้อกูลเพื่อดำรงความเป็น
หนึ่งเดียวกันในที่สุด จากปรัชญาหยิน-หยางนี้ทำให้แพทย์จีนสามารถ
ค้นพบวงจรของการหมุนเวียนของพลัง เมื่อจุติและปรากฏเป็นสสารหรือธาตุ
อันเป็นแนวทาง นำไปสู่การทำงานครบวงจรของธาตุทั้ง 5 คือ
ธาตุไม้ ธาตุไฟ ธาตุดิน ธาตุโลหะ ธาตุน้ำ
ซึ่งกลายเป็นธาตุภูมิประจำตัวของสิ่งมีชีวิตที่ได้รับ
อิทธิพลจากการปรับเปลี่ยนของพลังธรรมชาติที่มีฤดูกาล
และภูมิอากาศ ภูมิประเทศ รวมทั้งปัจจัยของเวลาเข้ามาเกี่ยวข้อง
จึงเป็นต้นกำเนิดของตระกูลพืชนานาชนิด อันเปรียบเป็นบุพการีของสิ่งมีชีวิตทั้งมวล
คือตระกูลสิ่งมีชีวิตที่มีเลือดเป็นสารจำเป็นในการดำรงชีพ
ในขณะที่เลือดนี้ เองเป็นปัจจัยสำคัญของสิ่งที่มีวิญญาณเป็นพลังขั้นละเอียดสุด
เลือดและจิตวิญญาณและความฝัน จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่ประกอบในตัวมนุษย์ให้
คนเราจำเป็นต้องศึกษา ค้นคว้า หาคำตอบให้กับคำถามที่ทุกคนต้องถามตน
เองในใจอยู่เสมอว่าทำไมเราจึงเกิดมาเป็นมนุษย์
และหน้าที่ที่แท้จริงของมนุษย์เราคืออะไร?
โดยคุณ : ภูมิปัญญาตะวันออก

คีย์บอร์ด ตัวการสะสมความสกปรก

BBC – ความจริงที่น่ากลัวใต้คีย์บอร์ด และความลับที่น่าตกใจภายใต้นิ้วมือคุณกำลังจะได้รับการเปิดเผย การศึกษาพบว่าคีย์บอร์ดคอมพิวเตอร์จะสะสมความสกปรกไว้ถึงเดือนละสองกรัม
เศษ สิ่งสกปรกสะสมอยู่ที่แป้นเพราะว่าผู้ใช้มักจะทานอาหารเช้า ขนม และอาหารกลางวันหน้าคอมพิวเตอร์ จากการศึกษาพบว่าส่วนใหญ่ 56 % เป็นเศษอาหารจากแท่งช้อคโกแล็ต บิสกิต สิ่งสกปรกรวมถึงแมลงตาย เล็บมือ เศษหนังตายและผมร่วงด้วย

เพื่อให้คีย์บอร์ดใช้ได้ดีบริษัททำความ สะอาดสำนักงานแนะว่า ควรจะคว่ำคีย์บอร์ดเป็นประจำและเขย่าเพื่อให้เศษขยะหล่นออกมา นอกจากนี้ยังสามารถถอดแป้น ดูดฝุ่น เป่า หรือเขย่าสิ่งสกปรกออก

สิ่งสกปรกที่แป้นพิมพ์
คอร์นเฟลก 15%
ขนมหวาน 15%
เส้นก๋วยเตี๋ยว 7%
เศษผัก 4%
ใบไม้ 1%
เศษเหลาดินสอ 1%
ลวดเย็บกระดาษ 1%
เล็บมือ 1%
เทป/พลาสติก 1%
ฟอยล์ 1%
ผม 1%
เศษอาหารจำพวก บิสกิต ขนมปัง ช้อคโกแล็ต 56%

ความขยันทำงานบ้านและหมั่นเดินทำให้สตรีหนีห่างจากมะเร็ง

ความขยันหมั่นเพียร อาจจะช่วยป้องกันโรคมะเร็งร้ายให้ห่างกายได้ นักวิจัยได้พบว่า สตรีที่หมั่นเดินทุกวัน หรือแม่บ้านที่ขยันทำงานบ้าน จะสามารถหนีห่างจากโรคมะเร็ง มากกว่าคนที่ชอบแต่นั่งๆ นอนๆ มากกว่ากันถึง 1ใน 3

ผลของการศึกษาวิจัยพบว่า การออกกำลัง ยังสามารถช่วยให้คนไข้โรคมะเร็งทรวงอก ที่ตรวจพบโรคแล้ว รอด ชีวิตจากพิษของโรคร้ายได้ เพียงแต่ ออกกำลังด้วยการเดิน ใน 1 อาทิตย์สัก 1 ชม. จะช่วยให้รอดพ้นจากการเสียชีวิตได้เกือบ 20%.

อย่าตามใจปากเปิบอาหารเพลินคนไทยเผชิญโรคไร้เชื้อมากขึ้น

โฆษกระทรวงสาธารณสุข เตือนชาวไทยอย่าตามใจปาก เปิบอาหารจำพวกที่มีไขมันเพลินจนเกิดไขมันคอเลสเทอรอลสูงไปพอกที่หลอดเลือดแดง ขัดขวางเส้นทางไหลเวียนเลือด เสี่ยงช็อก เตือนกินอาหารมันจัดทำให้เซ็กซ์เสื่อมตายเพราะสมองหัวใจขาดเลือด รวมทั้งทำให้ผู้ชายเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ ชี้ขณะนี้คนผอมก็มีสิทธิ์มีไขมันคอเลสเทอรอลในเลือดสูงไม่ต่างจากคนอ้วน

นางนิตยา จันทร์เรืองมหาผล โฆษกกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เปิดเผยว่า ปัจจุบันปัญหาสุขภาพของคนไทยและทั่วโลก กำลังเผชิญกับโรคไร้เชื้อมากขึ้น ที่สำคัญคือโรคอ้วน โรคหัวใจ โรคเบาหวาน สาเหตุสำคัญมาจากการรับประทานอาหารที่มีแป้ง น้ำตาล และไขมันสูง การขาดการออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญอาหาร จึงทำให้อาหารเหล่านี้สะสมในร่างกาย เป็นไขมันทำให้ อ้วนขึ้น ขณะเดียวกัน ในช่วง 10 ปีมานี้ พบว่าคนผอมก็มีปัญหาไขมันคอเลสเทอรอลสูงได้เช่นกัน โดยจากการตรวจสุขภาพประจำปีของเจ้าหน้าที่สาธารณสุขเมื่อเร็วๆนี้ พบว่า คนผอมมีระดับไขมันคอเลสเทอรอลสูงเกินค่าปกติหลายคน ซึ่งโดยทั่วไป ประชาชนมักจะเข้าใจว่าเป็นคนผอมดีกว่า ปลอดภัยกว่าคนอ้วน กินอะไรได้มากกว่าคนอ้วน ซึ่งขณะนี้ไม่ใช่แล้ว คนผอมเสี่ยงไขมันคอเลสเทอรอลสูงได้เช่นกัน.

แขนขาสัมพันธ์แน่นแฟ้นกับหัวใจมีขาสั้น ทำให้เป็นโรคหัวใจได้ง่าย

ผู้หญิงที่มีท่อนขาสั้นกว่าปกติ ถูกพบในการศึกษาวิจัยว่าน่ากลัวว่าจะเป็นโรคหัวใจ ง่ายกว่าเพื่อนเพศเดียวกันที่มีขาขนาดปกติ

นักวิจัยของมหาวิทยาลัยบริสตัลแห่งอังกฤษ กล่าวอ้างถึงสาเหตุในรายงานผลการศึกษาว่า สตรีที่มีท่อนขาสั้นกว่าปกติ ส่อถึงว่าได้อาหารการกินไม่เพียงพอ และต้องผ่านชีวิตลำบากยากแค้นมาสมัยเมื่อตอนเด็ก รายงานอ้างว่าหญิงคนใดที่มีท่อนขายาวกว่าธรรมดาทุกๆ 4.3 ซม. จะหนีห่างไกลโรคหัวใจได้มากขึ้นอีก 16%

ทีมนักวิจัยได้ศึกษาจากหญิงสูงอายุ วัยระหว่าง 60-79 ปีทั่วอังกฤษ เป็นจำนวนไม่ต่ำกว่า 4,000 คน โดยการวัดความสูง ท่อนขา ลำตัว น้ำหนักตัว พร้อมกับตรวจวัดสภาพของปอด ตลอดจนฐานะความเป็นอยู่ด้วย ตรวจพบว่าเป็นผู้ป่วยด้วยโรคหัวใจอยู่เกือบ 700 คน และผู้ป่วยเหล่านี้ ล้วนแต่มีขนาดท่อนขายาวอยู่ระหว่าง 746.2 ซม.-752.6 ซม. เทียบกับเพื่อนสตรีที่มีสุขภาพสมบูรณ์ทั่วไป ซึ่งจะมีท่อนขายาวอยู่ระหว่าง 757.5-760.3 ซม.

หมอเดบบี ลอเลอร์ หัวหน้านักวิจัยกล่าวว่า ผู้ที่มีท่อนขายาว คงเป็นเพราะการถูกเลี้ยงดู ตั้งแต่เกิดมาจนโตเป็นสาวมาอย่างดี จึงทำให้กระดูกขาทั้งสองข้างเจริญเติบโตดี และเป็นคุณกับการช่วยป้องกันโรคหัวใจ เมื่อย่างเข้าบั้นปลายของชีวิต.

ก๋วยเตี๋ยวยำสมุนไพรสูตรใหม่ขายคนรักสุขภาพ (อ้วน)

ปัจจุบันตลาดสมุนไพรโต ไม่หยุดฉุดไม่อยู่จริงๆ กระแสการบริโภค สมุนไพรแทรกซึม เข้าไปแทบทุกหัวบันไดบ้าน ไม่ว่า จะเป็นเรื่องการบำบัดสุขภาพ หรือการอยู่กินในชีวิตประจำวัน ตามร้านอาหารเดี๋ยวนี้ไปดูได้ รายการอาหารสมุนไพร เพื่อสุขภาพความนิยม มาเป็นอันดับหนึ่ง

ขนาดต่างประเทศเองยังยอมรับ ในคุณค่าอาหารไทยว่าไม่ใช่กินแค่อิ่มอย่างเดียว แต่ยังช่วยบำบัดโรคได้ด้วย นี่เองที่ทำให้อาหารไทย มีชื่อเสียงโด่งดังติดอันดับต้นๆ ของโลก แต่การจะผลักดันให้ไทยเป็นครัว ของโลกตามที่รัฐบาลประกาศได้นั้น จำเป็นต้องพัฒนาทุกส่วนภาคไปพร้อมๆกัน

การพัฒนาสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อรองรับตลาดที่กำลังเติบโตก็สำคัญ เพราะตลาดร้านอาหารไทยโต วัตถุดิบภาคเกษตรก็ต้องโตตามไปด้วย ดังนั้น เพื่อเป็นการสนับสนุนนโยบายภาครัฐ ทำได้ไม่จน จึงได้นำสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ “ก๋วยเตี๋ยวยำสมุนไพร” สูตรใหม่ของ สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตพระนครใต้ ที่ได้ร่วมกันคิดค้นกับ องค์การสะพานปลา มานำเสนอกัน

อาจารย์สุดาพร ทิมฤกษ์ แผนกอาหารและโภชนาการ ของสถาบันเทคโนโลยีราชมงคล เจ้าของสูตรเผยว่า ได้ร่วมกับทางองค์การ สะพานปลาพัฒนาสูตร “ก๋วยเตี๋ยวยำสมุนไพร” ขึ้น เป็นอาหารที่เน้นพืชผักสมุนไพร ช่วยบำบัดสุขภาพ เหมาะสำหรับคนอ้วน ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ปรุง รับประทานแล้วไม่สะสมในร่างกาย เมื่อไม่สะสมก็ไม่ทำให้อ้วน

เครื่องปรุงที่ใช้หลักๆ เป็นสมุนไพรที่หาได้ในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นตะไคร้ ขิง หอมแดง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดความดัน ขับลมภายในร่างกาย ช่วยให้การไหลเวียนโลหิต และมีเส้นใยอาหารมาก ทำให้ ระบบขับถ่ายของร่างกายทำงานได้เป็นปกติ

วิธีทำก็ไม่ยากประกอบด้วย ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลวกสุก 500 กรัม หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วย ขิงอ่อนซอย 1/2 ถ้วย ใบมะกรูดซอย 1/4 ถ้วย ผักชีฝรั่งซอย 1/2 ถ้วย แครอทซอย 1 ถ้วย ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 1 ถ้วย เนื้อหมูบดรวนพอสุก 1 ถ้วย ปลาข้าวสารหรือปลาชิงชังทอดกรอบ 2 ถ้วย ถั่วลิสงบดหยาบ 1 ถ้วย ใบโหระพา พริกขี้หนูสวนหั่นหยาบ 1/4 ถ้วย มะนาว 5-6 ผล น้ำปลาดี

สำหรับน้ำปรุงประกอบด้วย น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงหั่นหยาบ 5 เม็ด (กระเทียม+พริกโขลกรวมกัน) วิธีทำน้ำปรุง ผสมน้ำส้ม น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟเคี่ยวจนเดือด ใส่พริกที่โขลก คนให้เข้ากัน แล้วยกขึ้นทิ้งไว้ให้เย็น

ส่วนวิธีการทำก๋วยเตี๋ยว ให้เตรียมส่วนผสม ใส่ภาชนะแยกเป็นอย่างๆ เตรียมน้ำปรุงรส ทิ้งให้เย็น จากนั้นจัดเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ภาชนะ ใส่ส่วนผสม ที่เตรียมไว้อย่างละน้อย ราดด้วยน้ำปรุงที่เตรียมไว้ ผสมน้ำปลา พริกซอย มะนาว ชิมรสจัด ตกแต่งด้วยใบโหระพา พริกแดงซอย พร้อมเสิร์ฟ

อาหารเพื่อสุขภาพจานนี้เครื่องปรุงอาจจะเยอะไปนิด แต่ถ้าคิดคำนวณต้นทุนแล้วไม่เยอะเลย เหมาะกับผู้ที่สนใจจะทำขายหารายได้เสริม…

ดวงแก้ว ผุงเพิ่มตระกูล

การสูบบุหรี่นำมาซึ่งความเสื่อมทั้งสมรรถภาพทางเพศ และสุขภาพเด็ก

รายงานศึกษาของแพทย์ในอังกฤษกล่าวถึงผลเสียสารพัดด้านของการสูบบุหรี่ มีทั้งเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ การเจริญพันธุ์ในสตรี และต่อสุขภาพเด็ก

สมาคมการแพทย์อังกฤษ แจ้งการศึกษาผลกระทบของการสูบบุหรี่ พบว่ามันเป็นสาเหตุของการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศของผู้ชายวัย 30-50 ปี จำนวนถึง 120,000 ราย และทำให้ เกิดการแท้งถึงปีละ 5,000 ราย ลดโอกาสในความสำเร็จของการทำเด็กหลอดแก้ว และทำให้ผลเลวลงในกรณีของมะเร็งปากมดลูก นอกจากนี้ ยังมีหลักฐานด้วยว่า การสูบบุหรี่อาจเพิ่มความเสี่ยง ให้ทารกในครรภ์มีรูปร่างผิดปกติ เช่น ปากแหว่ง เพดานโหว่

ยังพบด้วยว่า คุณแม่ที่สูบบุหรี่นั้นจะมีน้ำนมคุณภาพต่ำและปริมาณน้อย พร้อมกันนี้ยังคาดการณ์ว่า ในแต่ละปีมีเด็กในอังกฤษอายุต่ำกว่า 5 ขวบ จำนวนมากกว่า 17,000 ราย ถูกส่งเข้าโรงพยาบาลด้วยอาการเจ็บป่วย ด้านโรคทางเดินหายใจอันเนื่องมาจากถูกผู้ใหญ่รมควันให้

สมาคมการแพทย์อังกฤษเห็นว่า ควรจะมีการออกมาตรการต่อต้านการสูบบุหรี่ที่เข้มงวดขึ้นกว่าที่เป็นอยู่ โดยเฉพาะเพื่อคุ้มครองหญิงมีครรภ์ให้ไม่ต้องกลายเป็นผู้สูบบุหรี่มือสอง ได้แก่ หากผู้หญิงตั้งครรภ์มีโอกาสถูกรมควันจากบุหรี่ภายในที่ทำงาน ควรจะให้ลาพักได้ตลอดการตั้งครรภ์นั้น ควรมีคำเตือนว่า การสูบบุหรี่เป็นอันตรายต่ออนามัยเจริญพันธุ์ รายงานดังกล่าวได้สรุปว่า ผลเสียของการสูบบุหรี่ต่อเรื่องอนามัยเจริญพันธุ์นั้น เริ่มตั้งแต่วัยแตกเนื้อหนุ่มเนื้อสาวไปจนถึงวัยกลางคนเลย.